您的位置: 旅游网 > 影视

素馅儿饺子素馅饺子都有什么馅

发布时间:2020-02-15 02:01:10
素馅儿饺子素馅饺子都有什么馅

素饺子馅,又称菜馅,主要就是一新鲜蔬菜为主要馅料,搭配其他各种调味料配置而成。素馅最精妙的地方就在于虽然是素菜做成,但是口感丝毫不亚于肉菜馅和荤馅。那么素饺子馅都有哪些种类呢?常见的可以用作素饺子馅儿的素材主要有白菜、韭菜、香菜、芹菜、茴香、黄花菜、胡萝卜等,基本上只要是素菜差不多都可以。有医学家研究称:饺子的总体营养成分搭配合理,人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全。而且饺子馅也有非常丰富的营养,那么素饺子馅的营养价值有哪些呢?

1.素菜里大部分含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷,微量元素锌的含量也是非常高的。大部分性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

2.有丰富的粗纤维,不但可以起到润肠的作用,还有促进排毒的作用,可以刺激肠胃蠕动,促进大便的排放,可以有改善消化不好的人。

3.若是以萝卜做馅,则能起到促进消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌,并且有很好的消炎作用。

4.若是以萝卜做馅,对于胃口不好,痰多的人,可以将白萝卜洗净,切片煮烂,熬成萝卜汁,然后倒进茶水中,每天喝两次,可以起到开胃化痰的功效。

韭菜鸡蛋木耳素馅饺子

食材:韭菜(半斤)

辅料:鸡蛋(2个)、木耳(6个)、香油(适量)、面(碗半)

做法:

1.取一碗半干面和温水和成面团,包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。

2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎,切姜末备用。

3.打两个鸡蛋,放盐搅匀,炸鸡蛋,下锅搅碎备用。

4.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀,放白胡椒粉,五香粉,香油(熟的花生油或者调和油也行),适量盐,少许鸡精拌匀。

5.面醒好后,揉成团子,切成一块块的,切成剂子,擀皮。

6.素馅饺子是不容易放馅的,尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮,不过我还行,包的饺子虽然都不是很漂亮,但是好在韭菜都没沾到皮上,而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的,还算满意了。饺子皮和馅刚刚好,多出的皮子包了合子。

白菜馅饺子

食材:面粉、澄面、肉馅、白菜、葱、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油

做法:

1.取面粉加入少许澄面拌匀,加少许盐,用60度左右的温水调开,和成面团醒发片刻备用;

2.猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀,加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用;

3.将面团取出包入馅制成不同形状的饺子即可。

萝卜馅饺子

标签:素馅儿饺子
治疗儿童止咳药
脑血栓服用通心络怎么样
老年动脉粥样硬化吃通心络好吗
复方木香小檗碱片多少钱
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的