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传闻影响河北老酸奶销量

发布时间:2019-09-14 07:13:48

  > 传闻影响河北老酸奶销量 12:18:00

  中新电 连日来,上盛传“老酸奶含工业明胶”的消息,再次震荡曾经历三聚氰胺之痛的河北乳业,致使当地老酸奶销量受挫。身为乳品大省,河北的奶业协会、乳业巨头均称,品牌乳企绝不会铤而走险。

  日前上传闻称,一些老酸奶使用了从旧皮鞋中提取的工业明胶,此消息引发消费者不安。

  河北省奶业协会秘书长袁运生介绍说,明胶分为食用明胶和工业明胶等,食用明胶是用鲜动物皮和骨头熬制的胶体,属于蛋白物质,添加到酸奶中可改善其组织状态和口感。工业明胶则属于化学用品,在酸奶中添加属于违法行为。

  袁运生算了一笔账,一吨牛奶中通常添加4至6公斤食用明胶,工业明胶和食用明胶两者价格相差不大,但违法成本却非常高,通常乳企不会越雷池。

  袁运生表示,经过2008年三聚氰胺事件后,为保证乳品质量,河北相关部门大力整顿和规范乳业市场。从有关部门公布的检测结果看,目前该省乳品质量正处于历史最好时期,未发现有使用工业明胶情况。“河北老酸奶销量因为传闻受到了一定影响,但这对于乳企也是一个警醒,乳企要关注原辅材料,提高防患意识。”

  华北地区最大的乳制品企业石家庄君乐宝乳业技术中心总经理朱宏12日接受中新社采访时称,“目前我们企业食用明胶来源于全球最大的原料公司,进货要求提供许可证、产品检验报告,到厂后企业还将再次进行检验,因此不会出现加入工业明胶的情况。”

  朱宏表示,“虽然传闻在短期内对企业销售造成一定影响,但长期来看对乳制品市场会起到良好的净化作用。”这位在该行业已工作22年的中国首个乳品博士感慨道,“三聚氰胺”事件对乳业造成了巨大冲击,近年国家整顿淘汰了一大批中小乳企,乳业市场愈发规范,出现使用工业明胶的可能性非常小,特别是名牌主流乳企,更不会出现这种情况。

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