您的位置: 旅游网 > 女人

夏季最不能错过的五种豆

发布时间:2019-07-18 20:03:41

夏季最不能错过的五种豆!

1.蚕豆炒虾仁

食材:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。

1.将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

2.蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

3.炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。

2.清炒蚕豆

食材:蚕豆3斤,蒜2颗,小葱4、5根。

1.热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

2.加很少量水,盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖。

3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

3.香菇炒豌豆

食材:豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。

1.干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。

2.炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。

3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4.倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。

5.加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

4.豌豆蘑菇小炒

食材:豌豆,胡萝卜,蘑菇,玉米,盐,鸡精,湿淀粉。

1.将所有材料清洗干净,切丁。

2.豌豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软,接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入焯好的豌豆丁,调入盐,鸡精,淋少许湿淀粉勾薄芡即可。

5.杏鲍菇炒荷兰豆

食材:荷兰豆,杏鲍菇,红椒,鸡精,盐,白糖少许,生抽,姜末,葱末。

1.荷兰豆摘洗干净,焯一下水,马上放凉水中备用。

2.杏鲍菇切片,红椒切块。

3.锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇,用小火慢慢煎至软身。

4.放入焯过水的。

5.荷兰豆和红椒块,快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可。

6.香肠炒荷兰豆

食材:香肠,荷兰豆,蒜,油,盐,鸡精,葱。

1.荷兰豆洗净焯水,在冷水中浸泡一下,控干水分。

2.香肠切片,蒜切片,葱切片。

3.锅中放油,放上葱花,放入荷兰豆煸炒片刻。

4.放上香肠、蒜片、盐、鸡精出锅即可。

南宁市2010人获免费用血无偿献血者爱心
广西柳州规划局长被杀案初定为抢劫害命
8090斗破苍穹2新奇玩法让你轻松纵横大
组图张亮手把手教天天写作业手中婚戒抢镜
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的